লাফা শাকের পুষ্টিগুন :নাফা শাক খুবই উপকারী একটি
ভেষজ শাক যার উপকারিতা অনেক। মধ্য এসিয়ার এই শাক টি পৃথিবীর বিভিন্ন জায়গায় চাষ হয়ে থাকে। বিশেষকরে বাংলাদেশ, ভুটান, চিন, ভারত সহ আরো অনেক দেশে এই শাক চাষ হয়ে থাকে। তবে এই শাক উত্তর বঙ্গ, আসাম ও বাংলাদেশের রংপুরে খুবই জনপ্রিয়। গাছটির উচ্চতা খুব বেশি হয় না, কিন্তূ এই শাক জন্মানোর পর লাফিয়ে লাফিয়ে বৃদ্ধি পায়। জন্মানোর ২০-৩০ দিনের মধ্যে লাফা শাক খাওয়ার উপযুক্ত হয়। লাফা শাকের পাতা এবং ডাটা গুলো দিয়ে উত্তবঙের মানুষ প্যালকা রান্না করে যা খুবই সুস্বাদু। প্যালকা হলো লাফা শাকের পাতা দিয়ে তৈরি একটি সুপ।
নাফা শাক ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের এক ভাল উৎস। এটি বিশেষভাবে ভিটামিন এ এবং সি, ফোলেট, পোটাশিয়াম, আয়রন,ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফোলিক এসিড সহ অনেক পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে থাকে। এছাড়া, এটিতে খুব কম ক্যালরি থাকে। লাফা শাকের উপকারিতা :লাফা শাকের মধ্যে অনেক ঔষধি গুন রয়েছে যা আমাদের জন্য খুবই উপকারী :নাফা শাক যেহুতু ভেষজ গুনে সমৃদ্ধ একটি শাক তাই এর
health benefits অনেক। নাফা শাকের উপকারিতা গুলো নিন্মে আলোচনা করা হলো -
১.শ্বেদ রক্তকণিকা বৃদ্ধি :লাফা শাকের ইংরেজি নাম হলো cheeswed, বাংলায় একে কেউ বলে নাফা আবার কেউ বলে লাফা। তবে যে যাই বলুক, সিজনে এই শাক নিয়মিত খেলে শরীরে শ্বেদ রক্ত কণিকার সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। ফলে যেকোনো ভাইরাস কিংবা ব্যাকটেরিয়াকে খুব সহজেই মেরে ফেলে। তাই কোনো রোগ আমাদের শরীরে বাসা বাধঁতে পারে না।
২. শরীরের ব্যথা কমাতে :শীতকাল আসলেই অনেকেরই অনেক রকম ব্যথা শুরু হয়। অনেকে তো বেথাতে এমন হয় যে হাঁটা চলা বন্ধ হয়ে যায়। লাফা শাকের মধ্যে এমন কিছু
ঔষধি গুনাগুন রয়েছে যা আমাদের দেহের বিভিন্ন ব্যথা দূর করতে সক্ষম। সেজন্য সিজনে পরিমান মতো লাফা শাক খাওয়া খুবই ভালো।
৩. ক্যান্সার দূর করতে :আমরা যদি সিজনে নিয়মিত লাফা শাক খাই তাহলে আমাদের ক্যান্সার আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা যেমন কম তেমনি ক্যান্সার আক্রান্ত সেল গুলো ভালো হয়ে যায়। ক্যান্সারের হাত থেকে বাঁচতে গেলে আমাদের লাফা শাক খেতেই হবে। কেননা লাফা শাকের মধ্যে রয়েছে এমনি এক ঔষধি গুন যা আমাদের এই স্বাস্থ্য উপকারিতা দিয়ে থাকে।
৪. শুস্ক কাশি দূর করতে :শীতকালে আমরা মাঝে মাঝে এমন এক কাশির দ্বারা আক্রান্ত হই যা অনেক ঔষধ খাওয়ার পরেও সহজে সারেনা, যাকে আমরা বলি শুস্ক কাশি। এই ধরণের কাশি থেকে বাঁচতে গেলে আমাদের লাফা শাকের পাতা দিয়ে তৈরি চা কিছুদিন খেলে তা দূর হয়ে যায়।
৫. হজম শক্তি বৃদ্ধি :হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে লাফা শাকের জুড়ি মেলা ভার। যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে তারা সিজনে নিয়মিত লাফা শাক খাবেন তাহলে ধীরে ধীরে হজম শক্তি বৃদ্ধি পাবে। লাফা শাকের মধ্যে উপস্থিত ভেষজ গুন গুলো আমাদের হজম শক্তিকে দ্রুত বৃদ্ধি করতে সক্ষম।
৬. ত্বকের ফোলা রোগ দূর করতে :লাফা শাকের health benefits অনেক। সেই health benefits গুলোর মধ্যে অন্যত্বমো হলো ত্বকের ফোলা রোগ দূর করা। যাদের ত্বকের মধ্যে ফোলা ভাব রয়েছে তারা নিয়মিত লাফা শাক খেতে পারেন তাহলে এই সমস্যা দূর হবে।
৭. পেটের যেকোনো সমস্যা দূর করতে :আমরা প্রতিনিয়ত নানান খাবার খেয়ে থাকি ফলে আমাদের পেটের নানান ধরণের রোগ সৃষ্টি হয়। এই সমস্ত রোগ দূর করতে লাফা শাক খুবই উপকারী ভূমিকা পালন করে। যাদের পেটের সমস্যা রয়েছে তারা নিয়মিত এই শাকটি খান, দেখবেন কিছুদিনের মধ্যেই আপনার এই সমস্যা দূর হয়ে যাবে।
৮. ডায়েরিয়া দূর করতে :লাফা শাকের মধ্যে এমন কিছু ঔষধি গুনাগুন রয়েছে যা আমাদের ডায়েরিয়া দূর করতে সক্ষম। যাদের ঘন ঘন ডায়েরিয়া হয়ে থাকে তারা সিজনে নিয়মিত লাফা শাক খেলে এই সমস্যা দূর হয়। তাই লাফা শাক খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
৯. ঘন ঘন পিপাসা :যাদের খুব ঘন ঘন পিপাসা লাগে তারা যদি নিয়মিত লাফা শাক খায় তাহলে এই সমস্যা দূর হবে। কেননা লাফা শাকের মধ্যে এমন কিছু ঔষধি বা ভেষজ গুন রয়েছে যা আমাদের এই ধরণের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। এছাড়াও লাফা শাকের আরো অনেক health benefits রয়েছে।
১০. হাড় মজবুত করতে :লাফা শাকের মধ্যে যেহেতু অনেক ক্যালসিয়াম পাওয়া যায় তাই বলাই যায় যে নিয়মিত লাফা শাক খেলে আমাদের হাড় ও দাঁত মজবুত থাকে।
১১. চোখের সমস্যা দূর করতে :লাফা শাকের মধ্যে উপস্থিত ভিটামিন A, আমাদের চোখের জ্যোতি বৃদ্ধি করে। ফলে আমাদের রাত কানা রোগ দূর হয়। যাদের চোখের সমস্যা রয়েছে তারা কোনো কিছু না ভেবে আজ থেকেই লাফা শাক খাওয়া শুরু করুন।
১২. রক্ত চাপ কমাতে :যাদের উচ্চ রক্তচাপ জনিত সমস্যা রয়েছে তারা নিয়মিত লাফা শাক খেলে এই সমস্যা দূর হয়।
Thank you for reading this artical.please share this and support my website to grow further
.jpg)
